Jóvenes culminaron formación para el empleo en hotelería y gastronomía

El 6 de mayo se realizó, en la sede de INACOOP, el evento de egreso del programa “Capacitación integral del sector hotelero y gastronómico para las nuevas generaciones”. La actividad marcó el cierre del programa de preparación para la empleabilidad, ejecutado por la cooperativa CPueD, e incluyó la entrega de certificados a las y los participantes.

Por INEFOP asistieron Miguel Venturiello, director general, y Gustavo Cardozo, director en representación del sector cooperativo. Participaron además las personas jóvenes que formaron parte del proyecto, el equipo técnico y docente y especialistas de INEFOP. 

La sigla CPueD corresponde a Construyendo Puentes Dignos. Esta organización, con sede en Montevideo y más de 10 años de trayectoria, está dedicada a promover la inclusión socioeconómica y el emprendedurismo, enfocándose especialmente en mujeres con hijos y poblaciones vulnerables. En este caso, el foco estuvo puesto en personas jóvenes.

Un proyecto orientado a jóvenes interesados en la hotelería

El programa estuvo dirigido a jóvenes de entre 15 y 24 años de Montevideo y Canelones, en situación de desempleo, con educación media incompleta y sin experiencia laboral formal o con trayectorias informales, interesados en insertarse en el sector hotelero. La propuesta se centró en la capacitación integral en el rol de mucama, combinando formación técnica, prácticas laborales y orientación para la inserción.

El proyecto tuvo un año duración. Comenzó en junio de 2025 y se orientó a fortalecer las condiciones de empleabilidad juvenil mediante procesos integrados de formación e inserción laboral.

Articulación institucional e impacto en el sector

En este marco, INEFOP promovió el acceso a herramientas de capacitación, con el objetivo de contribuir a la mejora de la empleabilidad y a la reducción del desempleo juvenil.

CPueD, como institución ejecutora, llevó adelante la implementación del programa con foco en el impacto social y la inclusión socioeconómica, consolidando alianzas con actores del sector hotelero. 

Entre ellas, se destacó el trabajo conjunto con la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU), que facilitó la vinculación con empresas y espacios de práctica.

El sector hotelero, por su parte, accedió a perfiles formados según sus requerimientos, contribuyendo a cubrir la demanda de personal calificado. Para quienes participaron, el programa implicó la adquisición de competencias técnicas, el acceso a experiencias laborales y el desarrollo de un proyecto de vida orientado a la inserción en el empleo formal.

Resultados alcanzados y valoraciones 

De los 25 jóvenes que participaron, 13 ya lograron inserción laboral, 11 continuaron o retomaron estudios y otros están haciendo una búsqueda de empleo con más herramientas.

Previo a la entrega de certificados, representantes de CPueD agradecieron la confianza, compromiso y solidaridad compartida durante la formación. 

En representación del Consejo Directivo del Instituto, Gustavo Cardozo hizo alusión a la “sensibilización que marca la economía social”, a la alegría de participar en una celebración de esta naturaleza y a la responsabilidad que implica manejar fondos desde INEFOP y brindar apoyo a iniciativas que impulsen la formación para la empleabilidad.